Son günlerde oyuncu Elvin Levinler'in sık tükettiği matcha çayı nedeniyle kalp sağlığı sorunu yaşadığı iddiası, bu popüler içeceğin olası zararlarını yeniden gündeme getirdi. Yüksek oranda kafein içeren matcha çayının sağlık üzerindeki etkileri konusunda uzmanlar uyarılarda bulunuyor.
Beslenme Uzmanı Öğr. Gör. Kübra Şahin, matcha çayının yüksek miktarda kafein içerdiğini ve fazla tüketildiğinde uyku bozuklukları, anksiyete, kalp çarpıntısı ve baş ağrısı gibi kafeinle ilişkili yan etkilere yol açabileceğini kaydetti. Sağlıklı bireylerde günde 1-3 fincan matcha çayı tüketiminin önerileceğini belirtti.
Öğr. Gör. Kübra Şahin, matcha çayının Japonya kökenli bir içecek olduğunu, Camellia sinensis bitkisinin gölgede yetiştirilen yapraklarından elde edilen ince bir yeşil çay tozu olduğunu ifade etti. Diğer yeşil çaylardan farklı olarak, matcha çayı yaprakların tamamının kullanılması nedeniyle daha yoğun bir lezzet ve daha yüksek bir besin değeri sunduğunu dile getirdi. Ayrıca, gölgede tutulan çay yapraklarının elle toplanıp, damarlardan ayrıldıktan sonra buharla işlendiğini ve ardından kurutularak ince toz haline getirildiğini aktardı.
Son yıllarda sağlıklı yaşam ve doğal beslenme trendlerinin artmasıyla, matcha gibi doğal ürünlere olan ilginin de arttığına dikkat çeken Kübra Şahin, matcha'nın vegan ve glutensiz diyetlere de uyum sağladığını vurguladı.
Matcha çayının faydaları
Kübra Şahin, matcha çayının yüksek antioksidan içerği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, hastalıklardan koruduğunu söyledi. Metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekleyen matcha, A, C ve E vitaminleri gibi vitaminler içeriyor ve bağışıklık sistemini destekliyor. Magnezyum, potasyum ve demir gibi mineraller açısından zengin olan bu içecek, sindirim sağlığını destekleyen lif içeriyor. İçerdiği L-theanine aminoasidi sayesinde, kafeinle birlikte dengeli bir enerji sağlıyor ve stresi azaltıyor. Ayrıca, gün boyunca zihin açıklığı, odaklanma ve konsantrasyonu artırdığı bilinmektedir.
Fazla miktarda tüketim anksiyete ve kalp çarpıntısı yapıyor
Aşırı matcha çayı tüketiminin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çeken Kübra Şahin, özellikle yüksek miktarda kafein içermesi nedeniyle, uyku bozuklukları, anksiyete, kalp çarpıntısı ve baş ağrısı gibi kafeinle ilişkili yan etkiler yaratabileceğini ifade etti. Bununla birlikte, mide rahatsızlıkları, bulantı veya ishal gibi sindirim sorunlarına da neden olabileceğini belirtti. Yüksek oksalat içeriği nedeniyle demir emilimini azaltabileceğini ve ağır metaller yönünden kirlenmiş matcha tozlarının toksisite riskini artırabileceğini sözlerine ekledi.
Böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabiliyor
Kübra Şahin, matcha çayının lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olduğunu ve bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önlediğini ifade etti. Ayrıca, içerdiği antioksidanların mide zarında iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabileceğini söyledi. Ancak, matcha'nın asidik yapısının mide rahatsızlıkları veya reflüye yol açabileceği, aşırı tüketimin ise mide bulantısına sebep olabileceği belirtildi. Yüksek oksalat içeriği nedeniyle böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabileceğini ve yüksek kafein içeriğinin vücuttan sıvı atılımını artırarak böbreklerin aşırı çalışmasına neden olabileceğini vurguladı. Kalitesiz matcha tozlarının ağır metaller veya pestisit kalıntıları içerebileceği ve bu tür kirleticilerin karaciğerin detoksifikasyon işlevini zorlayabileceği ifade edildi.
Hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınlar için uyarılar!
Bazı bireylerin matcha çayı tüketiminde daha dikkatli olmaları gerektiğini vurgulayan Kübra Şahin, yüksek oksalat içeriği nedeniyle böbrek taşı geçmişi olan bireylerin dikkatli olmaları gerektiğini belirtti. Karaciğer hastalığı veya işlev bozukluğu olanların, matcha'nın potansiyel toksinlerini göz önünde bulundurarak temkinli davranması gerektiği ifade edildi. Ayrıca, anksiyete, kalp ritmi bozuklukları veya uyku sorunları yaşayan kişilerin kafeine olan duyarlılıkları nedeniyle matcha çayını fazla tüketmemeleri gerektiğini belirtti. Hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınların da yüksek kafein içeriği nedeniyle fazla tüketimden kaçınmaları gerektiği vurgulandı.
Günde 1-3 fincan tüketilmeli
Öğr. Gör. Kübra Şahin, hem sağlık faydalarından yararlanmak hem de aşırı kafein ve oksalat alımından kaçınmak için sağlıklı bireylerde günde 1-3 fincan matcha çayı tüketiminin önerileceğini belirtti.
