Türkiye’nin hızlı ticaretteki öncü markası Yemeksepeti, Dünya Vegan Günü’nü kutlarken, platformunda vegan ve vejetaryen mutfaklara olan ilginin artış gösterdiğini duyurdu. Son yıllarda sağlıklı ve alternatif beslenme seçeneklerine yönelik talebin önemli ölçüde arttığını ve bu eğilimin 2024’te de hız kesmeden devam ettiğini belirten Yemeksepeti’nin zengin restoran ağı ve geniş menü seçenekleri, kullanıcılara daha fazla vegan seçeneği sunmayı mümkün kılıyor.

Vegan kategorisinde %27’lik artış

Yemeksepeti verilerine göre, 2024’ün ilk sekiz ayında vegan ve vejetaryen mutfaklarda %27’lik bir sipariş artışı gözlemlendi. Bu kategoriye ait restoranların sayısında ise %41’lik bir artış kaydedildi. Vegan kategorisinin popülaritesinin artmasında, kullanıcıların sağlıklı ve dengeli beslenme trendine olan ilgisinin büyümesi etkili oldu. 

Bu artışın, kullanıcıların yemek tercihlerinde daha dengeli ve bitki bazlı seçeneklere yöneldiğini gösterdiğini belirten Yemeksepeti, bu özel gün dolayısıyla bu kategorinin daha fazla dikkat çekeceğini öngörüyor ve kullanıcılarına daha geniş bir vegan yelpazesi sunmayı hedefliyor.

Sağlıklı beslenme seçeneklerine ilgi arttı

Vegan mutfaklarındaki artışın yanı sıra salata kategorisinde de büyük bir büyüme gözlemlendi. Salata kategorisinin %170 oranında büyüdüğünü, siparişlerin ise %73 oranında arttığını açıklayan Yemeksepeti, özellikle “bowl” olarak bilinen kaselerde sunulan sağlıklı yemeklerin bu artışın ana sebebi olduğunu ifade ediyor. 2024’ün ilk sekiz ayında bowl siparişleri, sağlıklı beslenme trendinin bir parçası olarak dikkat çekti.

Uygun fiyatlı ve vejetaryen alternatifler öne çıkıyor

Yemeksepeti, ekonomik koşulların etkisiyle uygun fiyatlı menülere olan talebin de arttığını belirtti. Çiğ köfte, hem uygun fiyatlı olması hem de vejetaryen beslenenlere hitap etmesi sebebiyle popülaritesini artırdı. Çiğ köfte kategorisinde restoran sayısı ve siparişler artmaya devam ediyor. Ekonomik erişim sunabilmek amacıyla yıl başında başlattığı “Sepette100” ve “Sepette50” gibi indirim kampanyalarının büyük ilgi gördüğünü açıklayan Yemeksepeti, Dünya Vegan Günü vesilesiyle bitki bazlı beslenmenin yaygınlaşmasına dikkat çekiyor ve bu özel günle birlikte vegan diyeti uygulamayanların da vegan mutfakları denemesi için özel fırsatlar sunuyor.

Türk Mutfağı'nda vegan seçenekler ilgi görüyor

Yemeksepeti’nde Türk Mutfağı, en çok tercih edilen kategoriler arasında yer alıyor ve vegan beslenmeye uygun zengin seçenekler sunuyor. Türk mutfağının zengin ve çeşitli yapısı, bitki bazlı beslenme tercih edenler için de birçok lezzet sunuyor. Özellikle zeytinyağlılar, mercimek köftesi, çiğ köfte, kuru fasulye gibi geleneksel yemekler, vegan kullanıcıların favorileri arasında yer alıyor. Yemeksepeti, bu klasik lezzetlerin yanı sıra Türk Mutfağı’ndaki vegan seçeneklerin artırılmasına yönelik çalışmalar yaparak, bitki bazlı beslenmenin yaygınlaşmasına katkı sunmayı hedefliyor.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı